Abbamele 14 kg

Abbamele in secchiello da 14 Kg

L’Abbamele è un prodotto tipico della Sardegna con origini antiche. Quando parliamo di
Abbamele ci riferiamo a un decotto di Miele e Acqua spesso aromatizzato con scorze di Agrumi
vari (solitamente Limone e Arancia). Nella tradizione viene spesso associato a dolci come su
pan’e saba, tilicas e pabassini, infatti è un prodotto spesso usato in pasticceria. Attualmente
abbiamo scoperto nuovi modi di consumarlo. Noi lo consigliamo come sostituto del caramello
nel budino e come topping nel gelato, consigliatissimo con un Fior di latte. Nella gastronomia
moderna può essere utilizzato anche per accompagnare ricotta o pecorino fresco durante un
aperitivo o in un antipasto.